Open Heart

폭신하고 가벼운 감촉 뒤로 입안에 넣으면 촉촉하면서도 은은한 단맛이 번지는 쌀가루 시폰 케이크. 가쓰시카구 히가시카나마치 주택가에 자리한 「Open Heart」의 대표 디저트는 초미립자 쌀가루와 정제하지 않은 사탕수수당을 사용하며 기름을 넣지 않고 구워낸다. 부담스럽지 않은 순한 맛이라 식후 디저트는 물론 일상 속 휴식 시간에도 가볍게 고르기 좋다.

달콤한 디저트뿐 아니라 식사 메뉴도 알차게 준비되어 있다. 점심 등에 자주 찾는 메뉴로는 향신료를 살린 약선 카레와 약선 키마 카레가 꼽힌다. 일상의 식사에서 몸을 살피고 싶을 때 자연스럽게 어울리는 구성이며, 채식주의자나 비건을 위한 선택지도 마련되어 있어 한층 든든하다.

매장은 티파니 블루를 바탕으로 한 산뜻한 색감으로 꾸며져 있어 아늑하고 편안한 분위기가 감돈다. 갓 갈아낸 커피나 차를 곁들여 한가로운 오후를 보내기에도 좋고, 저녁에는 맥주나 와인, 혹은 개성 있는 하이볼 한잔에 안주를 즐기기에도 알맞다. 시폰 케이크 등은 포장 주문도 가능해 집에서 티타임을 즐기거나 선물용으로 챙기기 위해 들르기에도 편하다.